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关东和关西的不同

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/11/30     浏览次数:    

熟悉日本的朋友肯定知道,日本有关东和关西之分。两地的差异从口音到生活方式等等,有诸多不同,许多日本的影视作品中,都对此有很多表现。

                                                                                                        

关西是指从京都到东京一带在途中所设立的关所(三关)的西侧地区,具体地说在当时东西日本之间对来往行人进行检查的关卡有三处:爱发关(福井县)、不破关(也称关原,岐阜县)、铃鹿关(三重县),后来因为关卡的废除和变迁,对于的定义就变得十分暧昧。

当然,其实对于关东来讲也有三关,但跟关西的三关并不是同一个地方,其中关东的箱根关就很有名。

日本关东和关西之间有着非常多的的差异,有些方面甚至不亚于中国的南北差异(而且东京和大阪的关系,有点类似中国的北京和上海,相互较劲儿),这些差异并不是三言两语就能完全说明的,今天小编也只能把这两者之间的一部分差异简单地给大家介绍一下。

 

 

发电机频率不同

在日本,以静冈县富士川附近的系鱼川为界东侧地区使用的频率是50Hz西侧地区使用的60Hz。但这并不是有意分开的,想要探究原因,还要追溯到明治时期。

当时,电气行业刚刚兴起,电力公司从海外购入发电机,东日本地区的电力公司是从德意志进口发电机,而西日本地区电力公司则是从美国进口发电机。欧洲的德意志和美国生产发电机使用频率并不一样,这就造成了日本东西地区使用频率的不同,这种差异也就一直延续了下来。

 

 

扶梯站位不同

这是东西关地区一个非常突出的不同点。在乘坐自动扶梯的时候,关东地区人们基本上是站在左侧,而关西地区人们是站在右侧。至于为什么要空出一边来,那是给有急事必须快速通过的人们留着的。

 

 

出租车颜色

或许关东地区的人们觉得要把出租车弄得较为醒目让人容易识别,关东出租车的颜色十分鲜艳,能让人很远就看清楚。

于此相比,关西出租车大多都是黑色的。有人说之所以这样,是因为在大阪世博会上提到黑色的车更有高级感,此后黑色出租车就多了起来(一群出租车摆一排,特别有黑帮氛围)。

 

 

榻榻米的大小

关东江户间是主流,为了在建时候追求工作效率,柱子的尺寸被标准化。也就是说,榻榻米铺在房间柱子内侧,榻榻米的大小(850×1760毫米=五尺八寸×29寸)就变小了一圈。

关西,人们习惯叫做京間,据说是平安时代就开始使用的。但流传到现在使用的榻榻米尺寸则是室町时代规范下来的955×1910毫米(63×315分)。

 

 

电车的乘坐

在关东乘坐电车的时候,经常会有人站在空座位旁边,而那个空座位会一直空着,没有人去坐。而在关西的电车上,就算是特别安排好的优先座位(比如说老幼病残孕专座)也会有普通人去坐,当有需要被照顾的人上车后再让座。

 

 

 

和店员搭话

关东,如果没有那个必要的话,顾客是不会跟店员搭话的。比如在便利店或者家庭餐厅里,只有在询问订单或者索赔等情况下才会交谈。

而在关西,哪怕消费时什么问题都没有,顾客也会随便找话题跟店员聊天,比如今天好像要下雨啦之类。购物结束后,客人们还会说谢谢等客气话,就显得很有人情味。不仅如此,关西人还十分喜欢与陌生人搭讪,在居酒屋、咖啡店等地方,他们就经常向在场原本不认识的其他客人聊天,聊着聊着就跟熟人似的。哪怕在大街上关西人看到拿着导游书不知所措的外地人,关西人也会十分热情地上前询问,不能对有困难的人视为不见,这大概算得上是关西人的气质。

也正是因为这种态度上的不同,人们才会说,东京人冷漠,大阪人热情。

 

 

买衣服的反应

当有人穿着新买的衣服时,关东关西人对此的反应是完全不一样的。关东会有人问:衣服是在哪儿买的,而关西人则会问多少钱买的?。如此看来,关东人对出售时尚物品的店更感兴趣,而关西人则是对价钱更为关心。(这方面中国人就厉害了,中国人一般都是问:“这衣服在哪买的,多少钱?”,66666

 

 

 

拱顶商业街

不管是关东还是关西,都有着密集的商业街。但与关东不同得是,关西地区拱顶商业街特别特别的多。所谓拱顶商业街,就是指商业街顶部是拱形屋顶封顶的一整条街。

在日本最长的商业街就是大阪天神桥筋商店街,这里的外国人不多,你可以体会地地道道日本人的生活。不过这里非常大,从1丁目到7丁目,长约2.6公里,就算什么都不逛,自由溜达也需要40分钟。而为什么关西人这么钟爱拱顶商业街呢?据说这是为了方便人们在雨天或者暴晒的天气下也可以安心的购物。

 

 

饮食差异

关东和关西在饮食方面也有很大的不同,就像中国的南北方饮食差异一样,从方式到口味都有很多差别。由于篇幅原因,这里小编挑选几样跟大家说说。

 

面包切片的喜好

这是一个很细节的差异,在关东商店所售卖的面包大多都被剪成六块,而在关西是切成厚一点的五块面包比较受人们的欢迎

 

 

关于寿司

日本寿司主要分为两个大种类,一个是江户前寿司(关东寿司),口味比较清淡;另一个是关西寿司(箱寿司、押寿司),味道相对浓郁。

江户前寿司,据说因用从江户(现在的东京)前的海边(东京湾)捕获的鱼类来制作寿司而得此名。也有说法认为其实「江户前」原本是鳗鱼的切割方式。在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开,江户则是由背部切开。

关东寿司讲究出材料的鲜味,调味远比关西寿司清淡,通常喜欢用红肉(鲔鱼、熟虾、赤贝等),而关西寿司则多用白肉(鲷鱼、乌贼等)。

                                                               

关西寿司,有时在日式料理店,会碰到方方正正的押寿司,因为形状像箱子,又名箱寿司。这种寿司是先将饭放入木盒中,铺上各式配料加盖用力压,然后把木盒寿司抽出切成块状,由于状若箱子,因而得名。源于大阪的押寿司,就是现在日常见到的寿司前身。早期押寿司只属于外卖食品,为延长保存期限,又酸又甜的醋饭还要加入海带汁,增强味道,就连铺面的鱼或虾,也必经过腌渍或煮烤的处理。

                                           

 

 

凉粉的调味

日本人也吃凉粉,但关东和关西所用来调味的方式却有不同。

关东的凉粉一般都是往醋酱油中加芥末来食用(好可怕,!!!(Д)ノ)。关西的凉粉则是把熬化的黑糖加进去,吃起来就有点像甜点的感觉(我喜欢,ヾ()ノ)。

 

 

杂煮的不同

关东杂煮一般是以酱油为主的。在关东,做杂煮的时候就是在用酱油加配料制作好的汤汁里放入烤制年糕,然后再加上红白鱼糕、萝卜、胡萝卜的话就是一碗关东风浓郁的杂煮哦。其中年糕用的是切好的糕片,形状大多是四角形的,据说是为了制作是提高效率。

                                                                

 

关西杂煮一般则是用白味噌熬成汤,放入圆形的年糕(不像关东烤好年糕,而是煮)。而且萝卜等配料也会切成圆形,寓意圆满。在奈良,还会有放入豆腐和魔芋的年糕,据说有丰收的意味。

 

 

七味唐辛子

唐辛子(とうがらし),也就是我们常说的辣椒。七味唐辛子,简称七味或七味粉,是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料,是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。

关东关西的七味分各有风味,关东更重视辣味,而关西的则更注重香味

 
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